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26 juin 2011 7 26 /06 /juin /2011 07:00

sam.jpg

 

Bonjour tout le monde!!Je participe à ma deuxième ronde interblog et cette fois ci c'est lolo qui vient piocher une recette chez moi!Je devais piocher ma recette chez sagweste et j'ai eu du mal à choisir car beaucoup de ces recettes me faisaient envie!!

 

(pour 2 personnes)

  Ingrédients:
-1 pavé de saumon de 250gr    

-1CS de crème fraîche 3%
-1/2cc de gingembre moulu
-1/2cc de curry en poudre
-1CS de miel 1pt
-1 oignon
-1cc d'huile d'olive 1pt
-sel poivre

Préparations:
    Préchauffer le four TH 220
Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile chaude
Former une papillote avec de l'aluminium
Y déposer le pavé de saumon
dans un bol, mélanger le curry, le gingembre, l'oignon, la crème, le miel
sel poivre
Refermer la papillote
Enfourner 20min

 

On s ai régalé avec cette papillote pleins de saveurs et sa se marie à merveille avec le saumon!J'aime beaucoup tes recettes et je continuerai à te suivre sur ton blog!

21 juin 2011 2 21 /06 /juin /2011 10:02

crunc

 

Ingrédients:

(Pour environs 25 cookies)

 

-125g de beurre de cacahuètes extra crunchy soit 4 grosses cuillères à soupe

-25 g de beurre

-150 g de farine

-120 g de cassonade

-1 oeuf

-1/2 sachet de levure chimique

-2 cuillères à soupe de lait

-75 g de chocolat blanc

 

Préparations:

-Mélanger le beurre de cacahuète et le beurre fondu ensemble dans un saladier.

-Rajouter l'oeuf,le sucre et la levure puis mélanger le tout.

-Incorporer la farine petit à petit à petit et le lait pour un mélange lisse.

-Couper grossièrement le chocolat blanc et le mettre dans la pâte.

-Former des petites boules de pâtes puis mettre du papier sulfurisé sur une plaque et les disposer.

-Enfourner à 180 pendant une dizaine de minutes.

 

J'ai craqué sur cette recette de cookies dés que je l'ai vu chez caroline!!Le beurre de cacahuète dans les cookies c'est vraiment délicieux!!J'ai juste remplacé le chocolat noir par du blanc parce qu'il m'en restait et que j'adore ça et c'est vraiment trop bon!!Merci pour cette super recette!!

16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 08:59

aub.jpg

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

-2 aubergines moyennes

-175 de viande haché

-1 tranche de pain de mie

-2 échalotes

-parmesan râpe

-lait

-chapelure

-persil

 

Préparations:

Préchauffer le four à 210° pendant 10 min.

-Enfourner directement les aubergine directement sur la grille pendant 1 h.

-Les sortir et les laisser refroidir.

-Dans un bol verser le lait,émietter le pain et le faire tremper dedans.

-Éplucher les échalotes et les émincer finement avec le persil.

-Couper les aubergines en deux dans leur longueur et videz les directement à l'aide d'une petite cuillère en ne gardant qu'une petite épaisseur de chair sous la peau.Hacher la chair prélevée à l'aide d'un couteau.

-Faire cuire les échalotes dans une poêle huilée pendant 2 min et ajouter la viande pendant 3 min puis assaisonner.

-Retirer du feu,ajouter le persil,la mie de pain essorée et la chair d'aubergine puis mélanger bien.

-Parsemer de parmesan râpe puis de chapelure et enfourner sur une plaque avec du papier sulfurisé dessus et enfournez les pour 10 min puis passer sous le grill 1 min pour faire gratiner.

 

Je les ai servi avec de la semoule et c'est top pour un repas du soir,l'aubergine est un de mes légumes préférés et farci c'est délicieux!!Pratique pour faire manger des légumes à ce qui n'aiment pas! <3

Published by momo35 - dans légumes
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10 juin 2011 5 10 /06 /juin /2011 09:33

gat-copie-1.jpg

Ingrédients:

(pour 6 cupcakes)

-375 g de farine

-200 g de sucre

-3 oeufs

-115 g de beurre mou

-1 cuill à café de levure

-1/2 cuil à café d'extrait de vanille

-20 cl de lait

-carameloos

 

Préparations:

-Préchauffer votre four à 180°

-Mélanger ensemble la farine,le sucre,la levure et dans un autre saladier battre le beurre pour le ramollir et rajouter le sucre petit à petit.

-Ajouter les oeufs un par un en battant jusqu'à obtenir un mélange homogène.

-Mélanger dans un autre récipient le lait et l'extrait de vanille.

-Mélanger ensemble les 3 préparations.

-Remplir les moules à cupcakes puis les faire cuire pendant 20 min environ.

Les laisser complètement refroidir puis à l'aide d'une cuillère à bille faire un trou dan le cupcake pour le rempli de carameloos et le reboucher avec le gâteau.

 

Pour le glacage:

-400 g de sucre glace

-100 g de beurre ramolli

-60 g de philadelphia

-un peu de carameloos

-Mélanger le beurre ramolli et le sucre glace au batteur pendant 30 seconde environ.

-Ajouter 60 g de philadelphia et continuer à battre le tout jusqu'à obtenir un mélanger lisse.

-Étaler le glaçage puis le décorer à sa guise,mois je me suis servi d'un peu de carameloos et de speculoos.

 

Je souhaiterais vous présenter un produit que j'ai découvert après que l'on me l'ait proposer,le caramel à tartiner au spéculoos!!C'est juste un délice si comme moi vous aimez le caramel au beurre salé et le spéculoos,tout ce que j'aime!Ces cupcakes sont gourmand à souhaits! <3

5 juin 2011 7 05 /06 /juin /2011 16:47

tart.jpg

Ingrédients:

(Pour 6 tartelettes)

-3 poireaux

-1 gros oignons

-2 oeufs

-200 ml de lait

-200 ml de crème fraîche épaisse

-50 g de fromage râpe

-250 g de lard fumé

-huile d'olive

-sel,poivre

-noix de muscade

 

Pour la pâte à tarte maison:

-1 oeuf

-150 g de farine

-50 g de beurre demi sel mou

-1 pincée de sel

-un peu d'eau

 

Préparations:

-Mélanger  tout les ingrédients de la pâte dans un saladier puis rajouter l'eau petit à petit pour obtenir une belle boule et l'étaler puis la mettre dans le moule.

-Faire cuire la pâte à blanc à 180° pendant 10 min en y mettant des haricots secs ou autre puis les enlever et faire cuire encore 5 min.Sortez le moule du four et le réserver.

-Couper le poireaux en lanières puis émincer l'oignon.

-Dans une poêle huilée faire revenir l'oignon puis au bout de 2 min rajouter le poireau pour le faire suer pendant 10 min.

-Découper les tranches de lard en lardons puis les faire revenir à la poêle pendant quelques minutes.

-Verser ces deux préparations dans le fond de tarte.

.-Dans un saladier,mélanger l'oeuf,la crème fraîche,le lait et la muscade puis assaisonner le tout et le verser sur le dessus de la tarte puis saupoudrer de gruyère râpe.

-Faire cuire 40 min à 180°.

J'ai choisi cette recette sur le blog de riri colibri que j'adore et on s'ai régalé!j'ai juste rajouté des lardons et fait ca en mini tartelettes en l'accompagnant d'une bonne salade c'est parfait!

 

Un petit lien pour aller voir le blog de recettes de mon chéri !!!

 

31 mai 2011 2 31 /05 /mai /2011 12:35

cupc.jpg

Ingrédients:

(pour 10 cupcakes)

-150 g de farine

-50 g de spéculoos réduit en poudre

-1 cuil à café d levure

-1 pincée de sel

-220 de sucre

-125 g de beurre à température ambiante

-2 oeuf

-1/2 cuil à café d'extrait de vanille

-12 cl de lait

-le zeste d'un citron vert non traité

 

Préparations:

-Préchauffer le four à 180.

-Mélanger la farine,les spéculoos réduit en poudre,la levure et la pincée de sel.

-Travailler le beurre en pommade,puis ajouter le sucre et fouetter pendant 3

 min pour obtenir un mélange lisse et mousseux.

-Incorporez les oeufs un à un puis rajouter les ingrédients secs.

-Ajouter le zeste de citron vert râpe très finement puis l'extrait de vanille et le lait.

-Mélanger la pâte sans trop la travailler.

-Verser le mélange dans des moules ou caissettes comme moi de chez galantine qui vont directement au four ce qui est très pratique car on à pas besoin de faire le transfert après la cuisson.

-Les faire cuire 20 min environ et les laisser refroidir complètement pour pouvoir passer au glaçage.

 

Pour le glaçage:

-125 g d philadelphia

-60 g de beurre très mou

-300 g de sucre glace

.1 cuillère à soupe de jus de citron vert

 

-Travailler le beurre en pommade,puis ajouter le cream cheese,le sucre glace et le citron vert.

-Mélanger au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.

-Étaler le glaçage à l'aide d'une spatule sur les cupcakes.

 

Pour le décor je me sui servi de zeste,de poudre de spéculoos et de tranches de citron vert.J'ai pris cette recette dans le magasine saveur du mois de mai et on s'ai vraiment régalé,c'est un délice je le referais car tout le monde à adoré je vous le conseille vraiment!!Le citron vert et le spéculoos vont super bien ensemble!!Je voudrais remercier mon partenariat pour

ces caisses à cupcakes trés pratique!

 

coup de coeur blog de mon chéri!

29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 07:00

 

Je vous présente ma première participation à la ronde interblog et ça ne sera pas la dernière car j'aime beaucoup ce principe! C'est donc ma cuisine en tout genre qui va venir piocher chez moi!

J'ai donc été tiré au sort pour piocher une recette sur le blog de Patchouka ! Je suis très contente d'avoir découvert son blog que je ne connaissait pas et que j'aime beaucoup!J'ai donc choisi le gâteau aux coquillettes et on s ai vraiment régalé!Désolé pour la qualité de la photo mais je n'ai pas réussi à bien le démouler mais le goût était bien présent!

 

gat.jpg

 

Ingrédients :

100g de champignons de Paris frais

1 oignon

2 oeufs

70g de beurre

30g de farine

25 cl de lait

75g de gruyère râpé

200g de coquillettes cuites

4 tranches de jambon

sel / poivre 

 

Préparation :

Peler et émincer l'oignon.

Nettoyer et émincer les champignons de Paris.

 

Faire fondre 20g de beurre dans une poêle et y faire revenir les champignons, jusqu'à ce que l'eau de végétation soit absorbée. Les retirer et les remplacer par l'oignon émincé.

 

Faire fondre 30g de beurre dans une casserole. Y ajouter la farine et remuer.

Verser ensuite le lait. Saler, poivrer.

Laisser épaissir sur feu doux, pendant 5 minutes environ tout en remuant .

Battre les oeufs en omelette et les incorporer à la béchamel ainsi qu'une grosse poignée de gruyère râpé.

Ajouter ensuite les coquillettes cuites, l'oignon et les champignons.

Couper les tranches de jambon en cubes et les ajouter à la préparation.

Bien mélanger.

 

Préchauffer le four à 200°C (Th. 7).

 

Placer la préparation dans un moule à manqué beurré.

Saupoudrer généreusement de gruyère râpé.Parsemer de beurre et enfourner pour 30 minutes à 200°C. 

26 mai 2011 4 26 /05 /mai /2011 20:20

yaki.jpg

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

-500 g de blanc de blanc de poulet

-graines de sésame noir et blanche

-8 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

-4 cuillers à soupe de sucre roux

-4 cuillère à soupe de vinaigre de riz

-8 brochettes en bois

 

Préparations:

-Mélanger la sauce soja,le vinaigre de riz et le sucre ensemble.

-Émincer le poulet en lanières fines puis les mettre sur les pics en accordéon.

-Faire mariner les brochettes dans la sauce teriyaki minimum 1 h pour que le poulet reste moelleux.

-Parsemer les brochettes des graines de sésames et les faire griller en les nappant de sauce.

 

J'ai trouvée cette recette dans mon livre yakitori des éditions marabout et c'est délicieux,le poulet est tendre et pour ceux qui aiment les plats asiatiques comme moi vous allez adorer cette recette.Je l'ai servi avec du riz mais des nouilles chinoises feront l'affaire également.

22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 17:22

verrine

 

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

-Une tablette de chocolat au speculoos Newtree

-une brique de crème liquide(20cl)

-quelques gâteaux speculoos

 

Préparations:

-Faire chauffer la crème dans une casserole à feu doux puis mettre le chocolat carré par carré jusqu'à ce qu'il fonde.

-Bien remuer le tout pour avoir une consistance lisse.

-Remplissez les verrines puis mettre au frais au moins 4 h.

-Émietter les speculoos puis les répartir sur le dessus.

 

Un délice cette crème au chocolat!!On retrouve bien le goût du speculoos grâce aux chocolat et en rappel sur le dessus pour une texture fondante et l'autre croquante!

coup de <3  

 

16 mai 2011 1 16 /05 /mai /2011 20:20

asp.jpg

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

-7 nids de tagliatelles

-150 g d'asperges vertes

-2 tranches de jambon de parme

-parmesan frais

-6 gros champignons

-1 petit pot de crème fraîche

 

Préparations:

-Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée puis les égoutter.

-Préparer les asperges en coupent le talon d'1 cm et en enlevant les écailles avec un économe.

Les faire cuire 10 min dans de l'eau bouillante salée.

-Des qu'elles sont cuites les plonger immédiatement dans de l'eau glacée pour conserver leur couleur puis les laisser égoutter.

-Préparer les champignons puis les faire cuire à feu doux dans une poêle huilée pendant 5 min.

-Rajouter la crème fraîche et mélanger avec les champignons puis assaisonner.

-Mélanger les pâtes,le mélange crème puis le jambon coupé en lanières.

-Déposer les asperges vertes sur le dessus.

-Parsemer de parmesan râpe le tout.

 

Un plat de saison avec les asperges,on s'est vraiment régalé avec le jambon de parme qui se marie à merveille avec les pâtes!Et je fais un peu peu de pub pour le blog de mon chéri il commence juste il à besoin d'encouragement :)

 

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  • : Bonjour à vous,je m'apelle Morgane,j'ai 22 ans,je suis rennaise.J'aime beaucoup découvrir de nouvelles recettes et en inventer en parcourant le net,j'ai décidée de me lancer aprés avoir regardée beaucoup de blogs qui m'ont fais envie avec de bonnes recettes!La cuisine est mon passe temps favori!
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