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11 mai 2011 3 11 /05 /mai /2011 09:13
saum
Pour la marinade:
Ingrédients:
-2 pavés de saumon
-20 cl d'huile
-2 cuil à soupe de miel
-1 cuil à café de moutarde
-2 cuil à soupe de sauce soja
-6 cuil à soupe de vinaigre de xeres
 
Préparations:
-Préparer la marinade en mélangeant tout les ingrédients puis mettre le saumon dans un plat et le recouvrir entièrement
Mettre au frigo au moins 1 h.
-Préchauffez le four à 200°.
-Egoutter le saumon puis le mettre dans un plat au four en mettant un peu de marinade au fond.
-Laisser cuire 15 min.
-Pour la sauce j'ai juste fait revenir un peu de miel et un peu de crème fraîche et j'ai servi le tout avec du riz mais on peut aussi le faire avec des tagliatelles.
 
J'avais trouvé cette recette sur le blog de lolo  et on s ai régalé,la marinade est excellente,ça donne un petit goût sucré salé que j'adore et le saumon se marie à merveille avec!Merci à toi pour cette super recette que je continue de partager!
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8 mai 2011 7 08 /05 /mai /2011 20:50

DSC01724.JPG

 

Ingrédients:

-150 g de coquillettes

-4 échalotes

-2 carotte

-2 tranches de jambon blanc

-80 cl de bouillon de volaille

-10 cl de crème fraîche liquide

-du parmesan frais

 

Préparations:

-Hacher les échalotes couper la carotte en dés.

-Les faire revenir à l'huile d'olive à feu doux pendant 15 min.

-Rajouter le jambon coupé en morceaux et faire cuire 5 min.

-Préparer le bouillon de volaille tout en le laissant toujours chaud tout au long de la préparation.

-Mettre les coquillettes crues avec les légumes et ajouter le bouillon brûlant par louche à hauteur des pâtes.

-Remuer très souvent et rajouter du bouillon dés qu'il n'y en a plus.

-Faire cuire 25 min à feux doux.

-Ajouter la crème liquide,saler et poivrer.

-Râper du parmesan et le saupoudrez sur les pâtes.

 

Vous aller me dire pourquoi le pattoto du dimanche???Parce que c'est souvent le jour ou mon frigo est vide et ou je dois déborder d'imagination pour faire une recette avec ce qui me reste!!On s ai vraiment régalés avec cette recette qu'on peut décliner à l'infini!!Et je tenais à vous présenter le blog de mon chéri qui se lance à son tour :)

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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 21:19


 



Ingrédients:

(pour 6 cupcakes)

-80 g de sucre

-50 g de beurre doux

-2 oeufs

-1 yaourt nature

-1 sachet de levure chimique

-1 pincée de sel

-4 carrés de chocolat noir

-une tablette de 80 g de chocolat noir au poivre rose de newtree

-de la pate à tartiner au chocolat noir newtree

 

Préparations:

- Dans un saladier,fouetter le beurre à température ambiante avec le 2 oeufs.

-Rajouter le yaourt nature et mélanger le tout.

-Dans un autre saladier,mélanger ensemble la farine,le sucre et la levure.

-Faire fondre le chocolat noir puis le rajouter à la préparation.

-Mettre la pincée de sel puis couper en dés le chocolat noir au poivre rose

-Préchauffer le four à 170°

-Remplir les caissettes au 3/4 puis mettre au four pour 20 min.

-Les laisser refroidir puis mettre la pate à tartiner au chocolat noir dans une poche à douille et décorer à votre gout.

 

Je suis trés heureuse de ce partenariat car j'ai découvert de nouveaux parfums de chocolat et tous les plus surprenants les un que les autres!!Le poivre rose se marie à merveille avec le chocolat j'ai adoré dans ces cupcakes!

 

cup.jpg

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2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 12:15

ravi.jpg

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

-8 plaques de raviole du dauphiné

-4 poireaux

-2 pavé de saumon frais

-20 cl de crème liquide

-gruyère râpe

-sel,poivre

 

Préparations:

-Faire cuire le saumon au court bouillon pendant 10 min.

-Le sortir en l'égouttant.

-Préchauffer le four à 180°.

-Laver et couper les poireaux en rondelles puis les faite les suer à feu doux avec un peu de sel pendant 5 min.

-Dans un bol,mélanger le saumon émietté,le poireau et la crème liquide.Assaisonner.

-Dans un plat à gratin alterner une couche de raviole,une du mélange ainsi de suite et terminer en saupoudrant de gruyère râpe.

-Enfourner 15 min environ et mettre sur grill à la fin pendant 3 min.

 

Un délice cette recette,le saumon se marie à merveille avec le poireaux et les ravioles!!

 

 

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Published by momo35 - dans gratins-crumble
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26 avril 2011 2 26 /04 /avril /2011 10:30

lem.jpg

 

Inrédients:

-75 g de sucre glace

-65 g de beurre

-25 g de poudre d'amande

-25 g de farine

-65 g de blanc d'oeuf soit 2 oeufs

-100 g de lemon curd de regent's park

 

Préparations:

-Préchauffer votre four à 210°.

-Chauffer votre beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette et non pas ambre puis le laisser refroidir.

-Mélanger l farine,le sucre glace et la poudre d'amande et mélanger le tout.

-Mettre petit à petit le blanc d'oeuf puis rajouter le beurre et mélanger.

-Verser la pate dans les mini moules puis rajouter un peu de lemon curd regents'park partenariat

-Faire cuire une dizaine de minutes.

 

Un délice ces fianciers au bon gout de lemon curd!!!

 

    regents'park lacuisinegourmande_bloguez.com 571995847

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21 avril 2011 4 21 /04 /avril /2011 21:12

flam.jpg

 

Ingrédients:

(pour  2 personnes )

- une pâte à pizza

-2 oignons moyens

-200 g de lard fumé

-20 cl de crème fraîche épaisse

-gruyère râpe

-huile d'olive,sel,poivre

 

Préparations:

-Étaler la pâte à pizza puis l'abaisser avec un rouleau à pâtisserie pour en faire une pâte fine et en forme de rectangle.

-Émincer les oignons puis les faire cuire à feu doux dans une poêle huilée pendant 5 min.

-Couper le lard fumé en lardons fins puis les rajouter aux oignons.

-Mettre la crème épaisse dans un bol puis l'assaisonner.

-Poser la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et rabattre la pâte tout autour en formant un petit boulet.

-Piquez la pate avec une fourchette.

-Étaler la crème sur la pâte puis saupoudrer le mélange lardons-oignons.

-Parsemer de gruyère rapé sur le dessus.

-Faire chauffer 15 min à 180°

 

Un délice à manger avec une salade.Encore meilleur si vous avez le temps de faire votre pâte bien sur!Mais c'est tellement bon et rien à voir avec celle que l'on peu trouver au supermarché!

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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 20:17

gnochi.JPG

 

Ingrédients:

(pour 3 personnes)

-350 g de viande hachée

-1 paquet de gnocchi

-400 g de tomates pelés en dés

-20 cl de crème liquide

-2 oignons

-gruyère râpe

-sel,poivre

 

Préparations:

-Dans une poêle huilée faire revenir les oignons émincés à feu doux.

-Rajouter la viande hachée.Lorsque c'est cuit y mettre les tomates pelées.

-Laisser cuire une dizaine de minutes puis mettre la crème liquide et bien mélanger le tout.

-Pendant ce temps,faire cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante.Quand ils sont remontés à la surface au bout de 1 min c'est qu'ils sont cuit.Egoutter.

-Dans une plat pour le four mettre la moitié des gnocchis puis la préparation puis finir par le reste des gnocchi.

-Saupoudrez de gruyère puis mettre au gril une dizaine de minute.

 

J'adore les gnocchi même si je préférerais les faire moi mais par manque de temps j'en ai pris des tout prêts et c'est vraiment un super plat pour un soir ou on est presse!!D'habitude je les mange poêle c'est très bon aussi mais la en gratin ça fait vraiment un repas complet!

 

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Published by momo35 - dans gratins-crumble
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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 21:26

poele1.jpg

Ingrédients:

-10 petites pommes de terres nouvelles

-8 champignons

-2 chipolatas

1/4 de chorizo

-1 gros oignons

-1 carottes

-sel,poivre,huile d'olive

-persil frais

 

Préparations:

-Éplucher la carotte puis la couper en rondelles.

-Laver et enlever la peau des pommes de terres  puis les couper en cubes.

-Émincer les champignons

-Peler l'oignon et le couper en dés.

-Couper en tranches les chipolatas ainsi que le chorizo.

-Mettre le tout dans une poêle huilée à feu doux pendant 30 min environ.

-Saler et poivrer et mettre un peu de persil.

 

Une recette très simple mais pratique pour les soir ou on à pas beaucoup le temps de cuisiner et les poêlées sont pratique pour finir les restes et avec les pommes de terres nouvelles c'est un régal!!

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Published by momo35 - dans légumes
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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 20:56

gateau-pate.jpg

 Ingrédients:

(pour 4 personnes)

-400 g de penne

-1/2 chorizo doux

-1 oignon

-20 cl de crème liquide

-2 oeufs

-gruyère râpe

-chapelure

-curry

-vinaigre

-sel,poivre,huile d'olive

 

Préparation :
-Faîtes cuire les pâtes.
-Pendant la cuisson, coupez le chorizo en tranches puis chaque tranche en 4 morceaux.

- Émincez l'oignon et mettre  le chorizo et l'oignon dans une poêle huilée à feu doux  et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
-Augmentez légèrement le feu, jetez un gros trait de vinaigre dans la poêle tout en remuant vivement la préparation.
Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crème prenne une couleur rouille homogène et assaisonner le tout.
-Égoutter les penne, placez-les dans un plat allant au four. Ajoutez les jaunes d'oeufs battu puis saupoudrez de curry et mélanger.
-Rajoutez le contenu de la poêle et mélangez le tout.
-Saupoudrer de gruyère râpe puis saupoudrez de chapelure.
-Enfournez le tout 5 à 10 minutes à 220° jusqu'à ce que le plat soit bien gratiné.

 

Un super plat pour le soir,ce qui aiment les plats un peu épicées comme celui la avec le chorizo et le curry c'est délicieux,et les pâtes je ne m'en lasse pas je pourrais en manger tout les jours je crois :)

Je voulais tous vous remercier pour vos gentils petit mots depuis que j'ai commencé mon blog,ca me fait chaud au coeur! 

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11 avril 2011 1 11 /04 /avril /2011 12:54

nut.jpg

 

Ingrédients:

(pour 8 cannelées)

25cl de lait

125g de sucre en poudre

1 oeuf entier

1 jaune d'oeuf

1/2 gousse de vanille

50g de farine

20g de beurre

2 grosses cuillères à soupe de Nutella

 

Préparations:

Mélanger  le sucre et la farine.

-Ajouter l'oeuf et le jaune d'oeuf battu.

-Faire chauffer le lait avec les grains de vanille et le beurre à feu doux,ne pas faire bouillir.

-Verser sur l'autre mélange et remuer le tout.

-Laisser la préparation liquide au frais pendant 3h dans un récipient avec bec verseur de préférence car ça serai plus pratique pour mettre dans les moules.

-Préchauffer Le four à  200°.

-Faire cuire 30 min.

-Laisser refroidir un peu avant de démouler.

 

J'avait vu cette recette sur le blog de Christel  , j'ai tout de suite craqué pour ces cannelées au chocolat,ses recettes sont super!Un délice pour les gourmands comme moi :)



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  • : Bonjour à vous,je m'apelle Morgane,j'ai 22 ans,je suis rennaise.J'aime beaucoup découvrir de nouvelles recettes et en inventer en parcourant le net,j'ai décidée de me lancer aprés avoir regardée beaucoup de blogs qui m'ont fais envie avec de bonnes recettes!La cuisine est mon passe temps favori!
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