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2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 12:15

ravi.jpg

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

-8 plaques de raviole du dauphiné

-4 poireaux

-2 pavé de saumon frais

-20 cl de crème liquide

-gruyère râpe

-sel,poivre

 

Préparations:

-Faire cuire le saumon au court bouillon pendant 10 min.

-Le sortir en l'égouttant.

-Préchauffer le four à 180°.

-Laver et couper les poireaux en rondelles puis les faite les suer à feu doux avec un peu de sel pendant 5 min.

-Dans un bol,mélanger le saumon émietté,le poireau et la crème liquide.Assaisonner.

-Dans un plat à gratin alterner une couche de raviole,une du mélange ainsi de suite et terminer en saupoudrant de gruyère râpe.

-Enfourner 15 min environ et mettre sur grill à la fin pendant 3 min.

 

Un délice cette recette,le saumon se marie à merveille avec le poireaux et les ravioles!!

 

 

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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 20:17

gnochi.JPG

 

Ingrédients:

(pour 3 personnes)

-350 g de viande hachée

-1 paquet de gnocchi

-400 g de tomates pelés en dés

-20 cl de crème liquide

-2 oignons

-gruyère râpe

-sel,poivre

 

Préparations:

-Dans une poêle huilée faire revenir les oignons émincés à feu doux.

-Rajouter la viande hachée.Lorsque c'est cuit y mettre les tomates pelées.

-Laisser cuire une dizaine de minutes puis mettre la crème liquide et bien mélanger le tout.

-Pendant ce temps,faire cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante.Quand ils sont remontés à la surface au bout de 1 min c'est qu'ils sont cuit.Egoutter.

-Dans une plat pour le four mettre la moitié des gnocchis puis la préparation puis finir par le reste des gnocchi.

-Saupoudrez de gruyère puis mettre au gril une dizaine de minute.

 

J'adore les gnocchi même si je préférerais les faire moi mais par manque de temps j'en ai pris des tout prêts et c'est vraiment un super plat pour un soir ou on est presse!!D'habitude je les mange poêle c'est très bon aussi mais la en gratin ça fait vraiment un repas complet!

 

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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 21:06

DSC01508.JPG 



Ingrédients:

(pour 4 personnes)

-300g de macaronis

-8 champignons de paris

-2 saucisse de francfort

-huile d'olive

 

Préparations:

-Faire cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée.

-Laver,émincer les champignons et les faire cuire à feu doux dans une poêle huilée.

-Rajouter les saucisses couper en rondelles.

-Mettre les pâtes égouttées dans un plat à gratin beurré puis rajouter le mélanger champignons et saucisse.

 

Pour la béchamel:

-500g de lait

-40 g de comté râpe

-40 g de beurre

-40 g de farine

-noix de muscade en poudre

-sel,poivre

 

-Dans une casserole,faire fondre le beurre,puis rajouter la farine et remuer avec un fouet.

-Rajouter du lait chauffé,mélanger jusqu'à ce que ça épaissie et que ça ne fasse plus de grumeaux.

-Mettre quelque pincée de noix de muscade et assaisonner.

-Verser la béchamel sur le gratins puis râper du comté sur le dessus et enfourner 20 min à 200°

 

Cette recette reste un classique toujours aussi bon!J'avais trouvé cette recette sur le blog de Mathilde.J'adore ses recettes je vous conseille d'aller y faire un tour!Sa recette me tentait beaucoup et j'ai juste rajouté des ingrédients pour en faire un repas complet et je ne suis pas déçu du résultat!

Photo avant cuisson car englouti trop vite aprés :)

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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 20:26

croz.jpg

 

Ingrédients:

(pour 6 personnes)

-200 gde crozets alpina

-1 saucisse de morteau

-3 poireaux

-2 échalotes

-40 cl de crème fraîche

-60 g de comté

-sel,poivre

 

Préparations:

-Faire cuire la saucisse dans de l'eau bouillante pendant 20 min.

-Émincer les poireaux et les échalotes.

-Les faire cuire à feu doux dans une poêle pendant 10 min puis rajouter la crème fraîche à la fin et assaisonner le tout.

-Faire cuire les crozets dans de l'eau bouillante salée pendant 20 min.

-Couper la saucisse en tranches.

-Beurrer un plat à gratin.

-Préchauffer le four à 200°.

-Mettre les crozets dans le gratin,puis le mélanger poireau,recouvrir ensuite des rondelles de saucisses puis mettre des tranches de comté sur le dessus.

-Faire cuire au four 200°.

 

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Lolo

J'aime beaucoup ces recettes je vous conseille d'aller y faire un tour!

on s'ai régalés,c'étais la première fois que je mangais des crozets et c'était déliceux!

 

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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 20:52

grat-blog.jpg

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

-3 poireaux

-1 bûche de chèvre

-10 tranches de bacon

-150g de boulghour

-20 cl de crème liquide

-chapelure

-huile d'olive,sel,poivre

 

Préparations:

-Couper les poireaux en rondelles puis les faire cuire dans une poêle huilée sur feu moyen pendant 10 min.

-Faire cuire le boulgour dans de l'eau salée bouillante 12 min.

-Couper le bacon en lanières et le chèvre en tranches.

-Mélanger les poireaux,le bacon et le boulgour dans un grand bol et rajouter la crème liquide puis assaisonner.

-Mettre dans un plat à gratin et disposer les tranches de chèvres sur le dessus puis saupoudrer de chapelure.

-Faire cuire 20 min à 180°.

 

C'est vraiment un super plat à faire même à l'avance c'est très pratique et bon ça change des pâtes ou des pommes de terre en gratins!!

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28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 11:47

 

blog-13.jpg

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

 

-750 d'aubergines

-2 tomates

-3 oignons

-1 gousse d'ail

-250 g de boeuf

-huile de friture

-huile d'olive

-gros sel

-se,poivre

 

Préparations:

- Éplucher les aubergines. Les couper en fines tranches. Mettre du  gros sel et les laisser dégorger 1 heure.

-Pendant ce temps, préparer le mélange tomates oignons. Plonger les tomates dans de l'eau bouillante quelques minutes pour pouvoir retirer facilement la peau. Puis les faire revenir doucement dans un peu d'huile d'olive avec les oignon émincé et une gousse d'ail hachée. Une fois cuit, réserver hors du feu.

-Quand les aubergines ont rendu leur eau, vous pouvez dans un premier temps les sécher avec du papier absorbant.
-Dans une grande poêle avec de l'huile, les faire frire feu moyen. Comme tout ne tient pas dans une seule poêle, il faut répéter la cuisson plusieurs fois.

-Une fois cuite, les retirer, les égoutter et les placer sur du papier absorbant afin de retirer le plus possible l'huile de cuisson.
-Faire cuire la viande hachée dan une poêle huilée quelques minutes,saler et poivrer.

-Dresser le gratin en alternant une couche d'aubergine,une du mélange tomates et de de viande hachée.

-Faire cuire 20 min à th 7.

 

Ce plat est délicieux,c'est un peu long à faire car il faut faire frire en plusieurs fois mais ca vaut vraiment le coup.



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26 février 2011 6 26 /02 /février /2011 16:19

blog12.jpg

Ingrédients:

(pour une gâteau de 4 personnes)

-6 pommes de terre

-3 feuilles de brick

-2 échalotes

-2 oeufs

-20 cl de crème liquide

-1 cube de bouillon de volaille

-10 tranches de bacon

-150 g de gruyère râpe

-2 cuillère à soupe de moutarde

-sel,poivre,huile dolive

 

Préparations:

-Peler et émince les pommes de terres en fine rondelles.Faire bouillir de l'eau avec le cube de bouillon de volaille et y pré cuire les pommes de terre 6 min.Les égoutter.

-Mélanger les oeufs battus et la crème liquide et la moutarde.,saler et poivrer.

-Huiler le beurre à manqué et tapisser le fond avec les feuilles de brick préalablement huilé au pinceau.

Déposer une couche de pomme de terre,une couche de gruyère râpe,un peu de crème et des tranches de bacon coupées en deux.Recommencer ainsi de suite.

-Cuire 45 min a four préchauffé th 6 en mettant un papier d'alu sur le dessus du gâteau.

-Oter la feuille 10 min avant la fin de la cuisson.

-Démouler et attendre 5 min avant  de le  découper en tranche.

 

J'ai trouvé la recette sur mon maxicuisine du mois de février mais j'ai fait quelques changement!Cette recette est vraiment super pour un diner et le coté croustillant des brick va trés bien avec les pommes de terre!

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  • : Bonjour à vous,je m'apelle Morgane,j'ai 22 ans,je suis rennaise.J'aime beaucoup découvrir de nouvelles recettes et en inventer en parcourant le net,j'ai décidée de me lancer aprés avoir regardée beaucoup de blogs qui m'ont fais envie avec de bonnes recettes!La cuisine est mon passe temps favori!
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