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16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 08:59

aub.jpg

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

-2 aubergines moyennes

-175 de viande haché

-1 tranche de pain de mie

-2 échalotes

-parmesan râpe

-lait

-chapelure

-persil

 

Préparations:

Préchauffer le four à 210° pendant 10 min.

-Enfourner directement les aubergine directement sur la grille pendant 1 h.

-Les sortir et les laisser refroidir.

-Dans un bol verser le lait,émietter le pain et le faire tremper dedans.

-Éplucher les échalotes et les émincer finement avec le persil.

-Couper les aubergines en deux dans leur longueur et videz les directement à l'aide d'une petite cuillère en ne gardant qu'une petite épaisseur de chair sous la peau.Hacher la chair prélevée à l'aide d'un couteau.

-Faire cuire les échalotes dans une poêle huilée pendant 2 min et ajouter la viande pendant 3 min puis assaisonner.

-Retirer du feu,ajouter le persil,la mie de pain essorée et la chair d'aubergine puis mélanger bien.

-Parsemer de parmesan râpe puis de chapelure et enfourner sur une plaque avec du papier sulfurisé dessus et enfournez les pour 10 min puis passer sous le grill 1 min pour faire gratiner.

 

Je les ai servi avec de la semoule et c'est top pour un repas du soir,l'aubergine est un de mes légumes préférés et farci c'est délicieux!!Pratique pour faire manger des légumes à ce qui n'aiment pas! <3

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Published by momo35 - dans légumes
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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 21:26

poele1.jpg

Ingrédients:

-10 petites pommes de terres nouvelles

-8 champignons

-2 chipolatas

1/4 de chorizo

-1 gros oignons

-1 carottes

-sel,poivre,huile d'olive

-persil frais

 

Préparations:

-Éplucher la carotte puis la couper en rondelles.

-Laver et enlever la peau des pommes de terres  puis les couper en cubes.

-Émincer les champignons

-Peler l'oignon et le couper en dés.

-Couper en tranches les chipolatas ainsi que le chorizo.

-Mettre le tout dans une poêle huilée à feu doux pendant 30 min environ.

-Saler et poivrer et mettre un peu de persil.

 

Une recette très simple mais pratique pour les soir ou on à pas beaucoup le temps de cuisiner et les poêlées sont pratique pour finir les restes et avec les pommes de terres nouvelles c'est un régal!!

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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 21:07

panais

 

 

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

-500 g de panais

-4 cuillères à soupe d'huile d'olive

-du piment d'espelette en poudre

-des herbes de provence

-sel,poivre

 

Préparations:

-Éplucher le panais,les laver et épongez les.

 -Les  couper en grosses frites.

-Les mettre dans un bol puis mélanger le tout avec l'huile d'olive,le piment d'espelette et assaisonner.

- Déposer les frites sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé ou comme moi en silicone,bien les répartir pour ne pas qu'elles se chevauchent
- Cuire 35 min à 190°C en remuant 2 fois pendant la cuisson.

 

Un délice pour tout ce qui aiment le panais comme moi et pour un accompagnement de viande qui change un peu des pommes de terres ou autres!

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Published by momo35 - dans légumes
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  • : Bonjour à vous,je m'apelle Morgane,j'ai 22 ans,je suis rennaise.J'aime beaucoup découvrir de nouvelles recettes et en inventer en parcourant le net,j'ai décidée de me lancer aprés avoir regardée beaucoup de blogs qui m'ont fais envie avec de bonnes recettes!La cuisine est mon passe temps favori!
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