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29 mai 2011 7 29 /05 /mai /2011 07:00

 

Je vous présente ma première participation à la ronde interblog et ça ne sera pas la dernière car j'aime beaucoup ce principe! C'est donc ma cuisine en tout genre qui va venir piocher chez moi!

J'ai donc été tiré au sort pour piocher une recette sur le blog de Patchouka ! Je suis très contente d'avoir découvert son blog que je ne connaissait pas et que j'aime beaucoup!J'ai donc choisi le gâteau aux coquillettes et on s ai vraiment régalé!Désolé pour la qualité de la photo mais je n'ai pas réussi à bien le démouler mais le goût était bien présent!

 

gat.jpg

 

Ingrédients :

100g de champignons de Paris frais

1 oignon

2 oeufs

70g de beurre

30g de farine

25 cl de lait

75g de gruyère râpé

200g de coquillettes cuites

4 tranches de jambon

sel / poivre 

 

Préparation :

Peler et émincer l'oignon.

Nettoyer et émincer les champignons de Paris.

 

Faire fondre 20g de beurre dans une poêle et y faire revenir les champignons, jusqu'à ce que l'eau de végétation soit absorbée. Les retirer et les remplacer par l'oignon émincé.

 

Faire fondre 30g de beurre dans une casserole. Y ajouter la farine et remuer.

Verser ensuite le lait. Saler, poivrer.

Laisser épaissir sur feu doux, pendant 5 minutes environ tout en remuant .

Battre les oeufs en omelette et les incorporer à la béchamel ainsi qu'une grosse poignée de gruyère râpé.

Ajouter ensuite les coquillettes cuites, l'oignon et les champignons.

Couper les tranches de jambon en cubes et les ajouter à la préparation.

Bien mélanger.

 

Préchauffer le four à 200°C (Th. 7).

 

Placer la préparation dans un moule à manqué beurré.

Saupoudrer généreusement de gruyère râpé.Parsemer de beurre et enfourner pour 30 minutes à 200°C. 

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16 mai 2011 1 16 /05 /mai /2011 20:20

asp.jpg

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

-7 nids de tagliatelles

-150 g d'asperges vertes

-2 tranches de jambon de parme

-parmesan frais

-6 gros champignons

-1 petit pot de crème fraîche

 

Préparations:

-Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée puis les égoutter.

-Préparer les asperges en coupent le talon d'1 cm et en enlevant les écailles avec un économe.

Les faire cuire 10 min dans de l'eau bouillante salée.

-Des qu'elles sont cuites les plonger immédiatement dans de l'eau glacée pour conserver leur couleur puis les laisser égoutter.

-Préparer les champignons puis les faire cuire à feu doux dans une poêle huilée pendant 5 min.

-Rajouter la crème fraîche et mélanger avec les champignons puis assaisonner.

-Mélanger les pâtes,le mélange crème puis le jambon coupé en lanières.

-Déposer les asperges vertes sur le dessus.

-Parsemer de parmesan râpe le tout.

 

Un plat de saison avec les asperges,on s'est vraiment régalé avec le jambon de parme qui se marie à merveille avec les pâtes!Et je fais un peu peu de pub pour le blog de mon chéri il commence juste il à besoin d'encouragement :)

 

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8 mai 2011 7 08 /05 /mai /2011 20:50

DSC01724.JPG

 

Ingrédients:

-150 g de coquillettes

-4 échalotes

-2 carotte

-2 tranches de jambon blanc

-80 cl de bouillon de volaille

-10 cl de crème fraîche liquide

-du parmesan frais

 

Préparations:

-Hacher les échalotes couper la carotte en dés.

-Les faire revenir à l'huile d'olive à feu doux pendant 15 min.

-Rajouter le jambon coupé en morceaux et faire cuire 5 min.

-Préparer le bouillon de volaille tout en le laissant toujours chaud tout au long de la préparation.

-Mettre les coquillettes crues avec les légumes et ajouter le bouillon brûlant par louche à hauteur des pâtes.

-Remuer très souvent et rajouter du bouillon dés qu'il n'y en a plus.

-Faire cuire 25 min à feux doux.

-Ajouter la crème liquide,saler et poivrer.

-Râper du parmesan et le saupoudrez sur les pâtes.

 

Vous aller me dire pourquoi le pattoto du dimanche???Parce que c'est souvent le jour ou mon frigo est vide et ou je dois déborder d'imagination pour faire une recette avec ce qui me reste!!On s ai vraiment régalés avec cette recette qu'on peut décliner à l'infini!!Et je tenais à vous présenter le blog de mon chéri qui se lance à son tour :)

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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 20:56

gateau-pate.jpg

 Ingrédients:

(pour 4 personnes)

-400 g de penne

-1/2 chorizo doux

-1 oignon

-20 cl de crème liquide

-2 oeufs

-gruyère râpe

-chapelure

-curry

-vinaigre

-sel,poivre,huile d'olive

 

Préparation :
-Faîtes cuire les pâtes.
-Pendant la cuisson, coupez le chorizo en tranches puis chaque tranche en 4 morceaux.

- Émincez l'oignon et mettre  le chorizo et l'oignon dans une poêle huilée à feu doux  et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
-Augmentez légèrement le feu, jetez un gros trait de vinaigre dans la poêle tout en remuant vivement la préparation.
Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crème prenne une couleur rouille homogène et assaisonner le tout.
-Égoutter les penne, placez-les dans un plat allant au four. Ajoutez les jaunes d'oeufs battu puis saupoudrez de curry et mélanger.
-Rajoutez le contenu de la poêle et mélangez le tout.
-Saupoudrer de gruyère râpe puis saupoudrez de chapelure.
-Enfournez le tout 5 à 10 minutes à 220° jusqu'à ce que le plat soit bien gratiné.

 

Un super plat pour le soir,ce qui aiment les plats un peu épicées comme celui la avec le chorizo et le curry c'est délicieux,et les pâtes je ne m'en lasse pas je pourrais en manger tout les jours je crois :)

Je voulais tous vous remercier pour vos gentils petit mots depuis que j'ai commencé mon blog,ca me fait chaud au coeur! 

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21 mars 2011 1 21 /03 /mars /2011 18:14

 

caneloni-copie-1 

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

-12 feuilles à lasagnes précuites

-250 g de viande hachée

-350 g de champignons de paris

-1 oignons

-20 cl de lait

-2 oeufs

-100 g de parmesan à râper

-80 g de pain

-25 cl de bouillon de volaille

-gruyère râpe

-beurre,sel,poivre

 

Préparations:

-Cuire les lasagnes à l'eau bouillante salée.

-Les égoutter et les poser sur un torchon propre pour ne pas qu'elle se colle entre elles.

-Faire tremper le pain dans le lait.

-Hacher les champignons et l'oignon.

-Faire revenir l'oignon dans une poêle beurrée puis rajouter les champignons et faire cuire à feu vif 5 min.

-Faire cuire la viande hachée.

-Mélanger la viande,les champignons,le pain essore,les oeufs et le parmesan.

-Assaisonner le tout.

-Garnir les lasagnes,les rouler et les mettre dans un plat à gratin beurré.

-Verser le bouillon de volaille par dessus.

-Parsemer de gruyère râpe et faire cuire au four préchauffé 20 min à 200°.

 

J'avais trouvé cette recette dans le maxi cuisine du mois d'octobre et c'est vraiment super bon,on à adoré!Bien sur c'est encore mieux si vous faites les cannellonis avec des pâtes fraîches.

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  • : Bonjour à vous,je m'apelle Morgane,j'ai 22 ans,je suis rennaise.J'aime beaucoup découvrir de nouvelles recettes et en inventer en parcourant le net,j'ai décidée de me lancer aprés avoir regardée beaucoup de blogs qui m'ont fais envie avec de bonnes recettes!La cuisine est mon passe temps favori!
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