Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 17:22

verrine

 

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

-Une tablette de chocolat au speculoos Newtree

-une brique de crème liquide(20cl)

-quelques gâteaux speculoos

 

Préparations:

-Faire chauffer la crème dans une casserole à feu doux puis mettre le chocolat carré par carré jusqu'à ce qu'il fonde.

-Bien remuer le tout pour avoir une consistance lisse.

-Remplissez les verrines puis mettre au frais au moins 4 h.

-Émietter les speculoos puis les répartir sur le dessus.

 

Un délice cette crème au chocolat!!On retrouve bien le goût du speculoos grâce aux chocolat et en rappel sur le dessus pour une texture fondante et l'autre croquante!

coup de <3  

 

Repost 0
3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 16:41

verr.jpg

 

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

-De la confiture de kiwi

-2 petits pots de fromage blanc nature

-1 grand palmier

 

Pour la confiture de kiwi:

 

(Pour 3 pots)
- Le zeste et le jus d'1 citron
- 1 kg de kiwis
- 900 g de sucre cristallisé

 

Préparations:

-Laver bien le citron,râper le zeste puis pressez le citron et mettre dans un récipient.

-Peler les kiwis et les couper en morceaux. Les placer dans un bol puis ajouter le sucre, le zeste et le jus de citron

-Bien mélanger et laisser reposer 3 heures

-Verser la préparation dans une cocotte.

- Faire cuire sur feu doux 1 heure en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que les fruits soient bien confits.

-Mettre en pots. Fermer hermétiquement.

 

Mettre dans deux verres ou verrines une couche de confiture au kiwi,un pot de fromage blanc par dessus et émietter un palmier sur le dessus.

 

Une recette trés rapide pour un soir ou on à pas forcément le temps de faire un dessert,mais ça nous à beaucoup plus!Je vous conseille d'essayer la confiture de kiwi c'est un délice,j'avais trouvé cette recette sur le site 750 g que je cherchais après en avoir goûte dans une chambre d'hôte!

.

Repost 0
28 mars 2011 1 28 /03 /mars /2011 13:25

 

pana.jpg

 

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

-20 cl de lait

-20 cl de crème liquide

-30 g de sucre

-2,5 feuilles de gélatine

-2 sachets de sucre vanillée des îles

-1 gousse de vanille

-caramel au beurre salé

 

Préparations:

-Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
-Dans une casserole, faites bouillir le lait, la crème, les sucres et la gousse de vanille dont on aura enlevé les grains.
-Une fois le mélange porté à ébullition, ajoutez la gélatine et mélangez le tout pour  qu'elle fonde complètement.
-Versez dans des verres, laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pour au moins 3 heures minimum.

-Une fois que la panna cotta est prise, mettre quelques cuillères de caramel au beurre salé et remettre au frais.

(voir ma recette de caramel beurre salé plus bas)

 

    J'avais trouvé cette recette de panna cotta sur le site l'internaute et j'ai changé en mettant le caramel au beurre salé,c'est délicieux et rapide à faire!

 

Repost 0
22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 20:52

  creme-brule.jpg

 

Ingrédients:

(pour 4 ramequins)

-5 jaune d'oeufs

-250 g de lait

-40 g de sucre

-une gousse de vanille

-sucre roux

 

Préparations:

-Faire bouillir le lait dans une casserole.

-Fendez la gousse de vanille dans la longueur et raclez avec la pointe d'un couteau les petites graines noires de l'intérieur au-dessus d'une jatte.

-Ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre

- Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le lait.

-Préchauffer le four à 160°.

-Mettre du caramel au beurre salé dans le fond de chaque ramequin.

-Répartir le mélange dans les ramequins et les mettre au bain marie au four pendant 40 min.

-Après refroidissement, mettez-les au réfrigérateur 2 heures.
  -Saupoudrez le dessus de chaque crème de cassonade. Laissez caraméliser pendant 1 min sous le gril du four.

 

Ingrédients:

(pour le caramel au beurre salé)

-80 g de sucre en poudre ou en morceaux
-40 g de beurre demi-sel
-10 cl de crème liquide

3 pincées de fleur de sel

 -Mettre le sucre dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen.
-Ne surtout pas remuer car le sucre va commencer à se dissoudre, devenir liquide, jusqu’à se transformer en la couleur du caramel.

-réchauffez la crème liquide dans votre four à micro-ondes.

- retirez la casserole du feu et ajoutez la crème liquide tiède, en faisant attention aux projections.
-Remuez bien, ajoutez rapidement le beurre et remuez à nouveau, jusqu’à ce que la sauce soit bien crémeuse.
-Remettez la casserole sur feu doux et remuez sans cesse pendant 2 min

-Ajoutez la fleur de sel et remuez.
Versez la sauce dans un bocal en verre, couvrez et réservez à température ambiante.

 

Une très bonne crème brûlée pour ceux qui comme moi sont fan du caramel au beurre salé et oui je ne suis pas bretonne pour rien :)

Bien sur ca serait meilleur avec le caramel au chalumeau à la fin mais je n'en ai pas encore un ca sera pour bientot!

Repost 0
15 mars 2011 2 15 /03 /mars /2011 11:14

blog-choc.jpg

 

(Pour 8 petites caissettes) 

 

 Pour les coques:

100 g de chocolat noir neslé

 

 Préparations:

-Faire fondre le chocolat au bain marie,et l'appliquer au pinceau à l'intérieur des caissettes en trois couches en mettant au frigo entre chaque couche pendant 15 min à chaque fois.

-Laisser bien refroidir au frigo puis démouler délicatement en mettant le moule à l'envers et en retournant les bords en silicone délicatement.

 

Pour la chantilly:

-100 g de chocolat noir neslé



Préparations:

-Faire fondre le chocolat au bain marie.

-Monter en chantilly la crème liquide entière et incorporer peuu à peu le chocolat fondu.

-Mettre la mousse dans une poche à douille et en mettre dans chaque coque.

 

Je me suis inspiré pour cette recette sur le blog d'alice.

qui est vraiment un super blog,je vous recommande d'aller y faire un tour.

Pour cette recette,on peut décliner les mousse en changeant le chocolat noir pour un au caramel,blanc,il est trés facile de varier cette recette qui est délicieuse!!

 

Repost 0

Présentation

  • : Le blog de miss-kitchenette.over-blog.com
  • Le blog de miss-kitchenette.over-blog.com
  • : Bonjour à vous,je m'apelle Morgane,j'ai 22 ans,je suis rennaise.J'aime beaucoup découvrir de nouvelles recettes et en inventer en parcourant le net,j'ai décidée de me lancer aprés avoir regardée beaucoup de blogs qui m'ont fais envie avec de bonnes recettes!La cuisine est mon passe temps favori!
  • Contact

Mes liens culinaires

Blogs à Croquer

 

 

Recettes de cuisine

 

    

     

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez momoz29 sur Hellocoton
Recettes de cuisine les foodies

Recherche

Mes partenariats

 

  Logo Clair de Lorraine 3 

 

 

ssss.JPG

 

 

logo fleurok signature v5[1]

 

 

 

banner galantine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

logo-cuisinstore-2

 

 

 

 

Sans_titre_2

 

 

 

LOGO CARAMELLOS

Texte Libre