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Top articles

  • tarte tatin aux échalottes,lardons et chèvres

    28 janvier 2011 ( #tartes-feuilletés-brick )

    Ingrédients: (pour 4 tartelettes) - 1 pâte feuilletée -6 échalotes -150 g de lardons -1 chèvre en bûche -1 cuillère à soupe de sucre roux Préparations: -Émincer les échalotes. -Faites les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et le sucre roux...

  • Cigares croustillants de légumes

    28 janvier 2011 ( #tartes-feuilletés-brick )

    Ingrédients: (pour 2 personnes) - 1 carotte -1 oignons -8champignons de paris -100 g de pousse de soja -8 feuilles de brick -1 cuillère à soupe de sauce soja Préparations: - Découper la carotte en batonnets,le champignon en tranches et l'oignon en lamelles....

  • Tarte aux poireaux,tome et jambon serrano

    09 février 2011 ( #tartes-feuilletés-brick )

    Ingrédients: -1 pâte brisée -2 poireaux -1 oignons - 1 tome -6 tranches de jambon serrano -3 oeufs -10 cl de crème liquide -noix de muscade en poudre Préparations: - Émincer le poireaux et le mettre à cuire dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive....

  • crumble de tomates et chèvres frais

    15 février 2011 ( #gateaux-patisserie )

    (pour 2 ramequins) Ingrédients: - 50 g de farine -30 g de parmesan -50 g d beurre mou -2 cuillère à soupe de chapelure -4 tomates -40 g de chavroux -1 échalote -1 crottin de chèvre chavignol -1 cuillère à café de sucre Préparations: -Couper les tomates...

  • sucettes de crevettes et ses verrines

    21 février 2011 ( #poissons-crustacés )

    Ingrédients: (pour 6 sucettes) - 2 feuilles de brick -6 crevettes -2 cuillère à soupe de fromage blanc -1 cuillère à soupe de curry en poudre -1 oeuf -sel et poivre,huile d'olive Préparations: -Découper la feuille en deux en horizontal puis en 3 en verticale...

  • porc au caramel

    24 février 2011 ( #boeuf-poulet-porc )

    Ingrédients: (pour 2 personnes) - 500 gr d'échines de porc - 3 oignon (rouge de préférence) - 2 cuillères à soupe d'huile - 2 gousses d'ail - 5 cuillères à soupe de sucre en poudre roux - 5 cuillères à soupe de Nuoc man - 2 grosse cuillère à soupe Sauce...

  • gateau de pomme de terre

    26 février 2011 ( #gratins-crumble )

    Ingrédients: (pour une gâteau de 4 personnes) -6 pommes de terre -3 feuilles de brick -2 échalotes -2 oeufs -20 cl de crème liquide -1 cube de bouillon de volaille -10 tranches de bacon -150 g de gruyère râpe -2 cuillère à soupe de moutarde -sel,poivre,huile...

  • gratin d'aubergine

    28 février 2011 ( #gratins-crumble )

    Ingrédients: (pour 4 personnes) -750 d'aubergines -2 tomates -3 oignons -1 gousse d'ail -250 g de boeuf -huile de friture -huile d'olive -gros sel -se,poivre Préparations: - Éplucher les aubergines. Les couper en fines tranches. Mettre du gros sel et...

  • cupcakes à la vanille et son glacage chocolat

    01 mars 2011 ( #gateaux-patisserie )

    Ingrédients: (pour 12 cupcakes) -95 g de beurre doux -218 g de farine T 55 -1/2 cuillère à soupe de levure -12 cuillère à café de bicarbonate de soude -1/2 cuillère à café de sel -200 g de sucre -2 gros oeufs -150 ml de lait -1/2 cuillère à café d'extrait...

  • saucisses aux lentilles

    03 mars 2011 ( #boeuf-poulet-porc )

    Ingrédients: ( pour 4 personnes) -2 gros oignons -2 carottes -100 g de lard fumé -250 g de lentilles vertes du puy -4 feuilles de laurier -4 saucisses fumées -1 L d'eau -huile d'olive,sel et poivre Préparations: -Couper les carottes et les oignons en...

  • Travers de porc au coca cola

    06 mars 2011 ( #boeuf-poulet-porc )

    Ingrédients : (pour 4 personnes) - 1 kg de travers de porc (coupés en morceaux) - 2 verres de coca cola - 1/2 verre de sauce de soja - 1 gousse d'ail -1 cuillère à café de gingembre - 5 cuillères à soupe de vin blanc -huile d'olive,sel et poivre Préparations:...

  • mini quiches

    08 mars 2011 ( #tartes-feuilletés-brick )

    (pour 12 mini tartelettes et 4 tartelettes ) Pour la pâte brisée: -150 g de farine -75 g de beurre en dés et pommade -1/2 cuillère à café de sel -4 cl d'eau tiède Préparations: -Sortir le beurre du frigo 3 h avant ou le passer un peu au micro onde pour...

  • crevettes au lait de coco curry

    13 mars 2011 ( #poissons-crustacés )

    Ingrédients: (pour 4 personnes) -600 g de crevettes roses -1 gros oignon -1 gousse d'ail -une brique de lait de coco(20 cl) -curry en poudre -riz -huile d'olive,sel,poivre Préparations: -Décortiquer les crevettes. -Couper l'oignon en rondelles puis émincer...

  • caissette en chocolat

    15 mars 2011 ( #verrines-mousse-crème )

    (Pour 8 petites caissettes) Pour les coques: 100 g de chocolat noir neslé Préparations: -Faire fondre le chocolat au bain marie,et l'appliquer au pinceau à l'intérieur des caissettes en trois couches en mettant au frigo entre chaque couche pendant 15...

  • gratin de boulghour aux poireaux

    16 mars 2011 ( #gratins-crumble )

    Ingrédients: (pour 4 personnes) -3 poireaux -1 bûche de chèvre -10 tranches de bacon -150g de boulghour -20 cl de crème liquide -chapelure -huile d'olive,sel,poivre Préparations: -Couper les poireaux en rondelles puis les faire cuire dans une poêle huilée...

  • moelleux chocolat et son coeur rocher praliné

    17 mars 2011 ( #gateaux-patisserie )

    Ingrédients: (pour 3 ramequins) -75 g de chocolat noir pâtissier -40 g de beurre -40 g de sucre -2 oeufs -1 cuillère à soupe de farine -2 mini rocher suchard praliné Préparations: -Préchauffer le four à 210° -Faire fondre le chocolat au bain marie. -Dans...

  • Boulette de boeuf épicé

    18 mars 2011 ( #boeuf-poulet-porc )

    Ingrédients: (pour 2 personnes) -250 g de boeuf haché -1 oignon -1 gousse d'ail -1 jaune d'oeuf -1 tranche de pain de mie -6 cuillères à soupe de lait -chapelure -Huile d'olive,sel,poivre -1 cuillère à café de coriandre moulue -1 cuillère à café de cumin...

  • cannellonis forestiers

    21 mars 2011 ( #pates-riz-blé-pomme de terre )

    Ingrédients: (pour 4 personnes) -12 feuilles à lasagnes précuites -250 g de viande hachée -350 g de champignons de paris -1 oignons -20 cl de lait -2 oeufs -100 g de parmesan à râper -80 g de pain -25 cl de bouillon de volaille -gruyère râpe -beurre,sel,poivre...

  • Crème brulée au caramel beurre salé

    22 mars 2011 ( #verrines-mousse-crème )

    Ingrédients: (pour 4 ramequins) -5 jaune d'oeufs -250 g de lait -40 g de sucre -une gousse de vanille -sucre roux Préparations: -Faire bouillir le lait dans une casserole. -Fendez la gousse de vanille dans la longueur et raclez avec la pointe d'un couteau...

  • frites de panais

    24 mars 2011 ( #légumes )

    Ingrédients: (pour 2 personnes) -500 g de panais -4 cuillères à soupe d'huile d'olive -du piment d'espelette en poudre -des herbes de provence -sel,poivre Préparations: -Éplucher le panais,les laver et épongez les. -Les couper en grosses frites. -Les...

  • pana cotta vanille et son coulis caramel au beurre salé

    28 mars 2011 ( #verrines-mousse-crème )

    Ingrédients: (pour 2 personnes) -20 cl de lait -20 cl de crème liquide -30 g de sucre -2,5 feuilles de gélatine -2 sachets de sucre vanillée des îles -1 gousse de vanille -caramel au beurre salé Préparations: -Mettre les feuilles de gélatine à ramollir...

  • cookies noisette et noix de pécan

    29 mars 2011 ( #gateaux-patisserie )

    Je vous présente mon nouveau partenaire La mandorle: Ingrédients: (pour une dizaine de cookies) -100 g de farine -50g de Boisson aux Noisettes de la mandorle -1 oeuf 80 g de cassonade 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé des îles -100 g de beurre...

  • gratin aux crozets

    01 avril 2011 ( #gratins-crumble )

    Ingrédients: (pour 6 personnes) -200 gde crozets alpina -1 saucisse de morteau -3 poireaux -2 échalotes -40 cl de crème fraîche -60 g de comté -sel,poivre Préparations: -Faire cuire la saucisse dans de l'eau bouillante pendant 20 min. -Émincer les poireaux...

  • verrine au kiwi

    03 avril 2011 ( #verrines-mousse-crème )

    Ingrédients: (pour 2 personnes) -De la confiture de kiwi -2 petits pots de fromage blanc nature -1 grand palmier Pour la confiture de kiwi: (Pour 3 pots) - Le zeste et le jus d'1 citron - 1 kg de kiwis - 900 g de sucre cristallisé Préparations: -Laver...

  • tourte aux poireaux

    05 avril 2011 ( #tartes-feuilletés-brick )

    Ingrédients: (pour 4 personnes) -2 pâtes feuilletées -2 oignons -1 gros poireaux -300 g de viande hachée -2 oeufs -coriandre moulue -persil frais -emmental -sel,poivre,huile d'olive Préparations: - Hacher l'oignon et le faire revenir à feu doux dans une...

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  • : Bonjour à vous,je m'apelle Morgane,j'ai 22 ans,je suis rennaise.J'aime beaucoup découvrir de nouvelles recettes et en inventer en parcourant le net,j'ai décidée de me lancer aprés avoir regardée beaucoup de blogs qui m'ont fais envie avec de bonnes recettes!La cuisine est mon passe temps favori!
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